Escondidinho de carne com sobras da Ceia
Ingredientes
2 xícaras de chá de sobras de carne desfiada ou picada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de chá de molho de tomate
2 xícaras de chá de purê de batata
1/2 xícara de chá de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde a gosto.
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado para gratinar.
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne desfiada e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem e reserve. Em uma, panela, misture o purê com o creme de leite e misture até o purê ficar cremoso. Em um refratário, espalhe o recheio de carne no fundo e cubra com o purê, alisando com uma espátula para ficar uniforme. Finalize com o queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos. Sirva quente.
