Donuts Caseiros Fofinhos
Ingredientes:
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
• 200ml de leite morno
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 50g de manteiga (em temperatura ambiente)
• Óleo para fritar
Para a cobertura:
• 200g de chocolate derretido (branco ou ao leite)
• Granulados ou confeitos a gosto
Modo de Preparo:
1️⃣ Preparo da massa:
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2️⃣ Mistura dos ingredientes:
Adicione o ovo, a baunilha e o sal. Vá incorporando a farinha aos poucos, misturando bem. Acrescente a manteiga e sove até obter uma massa lisa e elástica (cerca de 10 minutos).
3️⃣ Descanso da massa:
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4️⃣ Modelagem:
Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Corte em círculos com um copo e faça um furo no meio (use uma tampinha ou um bico de confeitar).
5️⃣ Segunda fermentação:
Coloque os donuts em uma superfície enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
6️⃣ Fritura:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até ficarem dourados. Deixe escorrer em papel toalha.
7️⃣ Finalização:
Mergulhe os donuts no chocolate derretido e decore com granulados.
Pronto! Agora é só aproveitar esses donuts deliciosos! 😋
