Disco de Carne Empanado e Frito
Ingredientes:
• 5 pães velhos
• 1 kg de carne moída
• 100g de bacon picado
• Leite (para umedecer o pão)
• Farinha de mandioca (para dar liga)
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (pimenta, alho, chimichurri, etc.)
• Cebolinha verde picada
Para empanar:
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
Modo de preparo:
1. Umedeça o pão: despedace os pães e coloque em uma tigela com leite até que fiquem bem molinhos. Amasse até virar uma massa.
2. Misture os ingredientes: adicione a carne moída, o bacon, o ovo, os temperos, a cebolinha e a farinha de mandioca até dar liga. Misture bem.
3. Modele os discos: faça porções no formato de hambúrguer mais grosso.
4. Empane: passe cada disco no ovo batido e depois na farinha de rosca.
5. Frite: frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha.
