Cupim na Cerveja Preta
Ingredientes:
• 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cebolas grandes picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 latas de cerveja preta
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparar o cupim:
• Tempere o cupim com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele a peça de cupim de todos os lados até dourar bem.
2. Adicionar os temperos:
• Acrescente a cebola e o alho picados na panela e refogue até ficarem dourados.
3. Cozinhar na cerveja preta:
• Adicione as folhas de louro, a cerveja preta e o molho de tomate.
• Misture bem e deixe ferver.
4. Cozinhar lentamente:
• Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que o cupim esteja bem macio. Se necessário, adicione água aos poucos para manter o nível de líquido e evitar que queime.
5. Finalizar:
• Retire o cupim da panela e fatie-o.
• Coloque as fatias de volta na panela e misture com o molho.
• Cozinhe por mais alguns minutos para absorver os sabores.
6. Servir:
• Decore com cheiro-verde picado e sirva quente.
Bom apetite!
Essa receita de cupim na cerveja preta é perfeita para um almoço especial e combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou uma farofa bem temperada.
