Receita de Cuca de Banana
Essa receita é clássica e traz o sabor caseiro e acolhedor da cuca de banana, com uma farofa crocante e massa fofinha!
Ingredientes:
Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
Para a cobertura:
• 4 a 5 bananas maduras (cortadas em fatias ou rodelas)
Para a farofa:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando a massa:
• Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
• Acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal, misturando bem.
• Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Ela ficará um pouco pegajosa, mas é normal.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos para crescer.
2. Montagem:
• Em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 30×20 cm), espalhe a massa uniformemente.
• Distribua as fatias de banana por cima da massa, cobrindo toda a superfície.
3. Preparando a farofa:
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela (se desejar).
• Use as pontas dos dedos para misturar até formar uma farofa, com textura semelhante a migalhas.
4. Finalização e forno:
• Espalhe a farofa sobre as bananas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e assada.
5. Servir:
• Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Aproveite sua cuca de banana fresquinha e deliciosa!
