Cubinhos de Carne ao Molho Gorgonzola
📝 Ingredientes:
Para a carne:
• 500g de filé mignon ou alcatra em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho gorgonzola:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 150g de queijo gorgonzola picado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1/4 xícara de leite (opcional, para ajustar a textura)
• Noz-moscada (opcional)
👨🍳 Modo de preparo:
1. Preparando a carne:
• Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite.
• Adicione os cubinhos de carne e sele bem, mexendo até dourarem.
• Acrescente o alho, tempere com sal e pimenta e refogue mais 1 minutinho.
• Reserve a carne em um prato (mantenha aquecido).
2. Preparando o molho gorgonzola:
• Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
• Junte o queijo gorgonzola e mexa até começar a derreter.
• Adicione o creme de leite e misture até formar um molho cremoso. Se desejar mais leve, coloque um pouco de leite.
• Acerte o sal e, se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada.
3. Finalização:
• Volte os cubinhos de carne para a panela com o molho.
• Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para incorporar os sabores.
Dica de acompanhamento:
Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma massa fresca. Uma salada verde também cai super bem!
