Coxinha de frango saudável

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Comida de Bar - Coxinha de frango

Coxinha de frango saudável

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Massa de aveia ou farinha de amêndoas para empanar
• Óleo de coco para assar

Instruções:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Acrescente as batatas amassadas ao frango, misturando bem.
4. Adicione salsinha e cebolinha picadas à mistura e mexa.
5. Modele pequenas porções da mistura em formato de coxinhas.
6. Passe as coxinhas na massa de aveia ou farinha de amêndoas, garantindo uma cobertura uniforme.
7. Disponha as coxinhas em uma assadeira untada com óleo de coco.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo para dourar ambos os lados.
9. Retire do forno quando estiverem douradas e sirva!

Essa versão saudável de coxinha de frango proporciona sabor sem comprometer a nutrição. Aproveite!

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