Cookies de doce de leite
*Ingredientes:*
– 1 xícara de doce de leite
– 1/2 xícara de manteiga amolecida
– 1 ovo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– Uma pitada de sal
– Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
*Instruções:*
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o doce de leite, a manteiga amolecida, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de doce de leite e mexa até formar uma massa.
5. Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas, pois os cookies vão se espalhar enquanto assam.
6. Achate levemente cada bolinha de massa com um garfo ou as costas de uma colher.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
8. Retire os cookies do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
9. Opcionalmente, polvilhe os cookies com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Aproveite seus deliciosos cookies de doce de leite!
