Chocotone Caseiro
Ingredientes
• 10 g de fermento biológico seco
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (até dar ponto)
• 200 g de gotas de chocolate ou chocolate picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Acrescente os ovos, a manteiga, o sal e a baunilha. Misture bem.
3. Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e levemente grudenta.
4. Sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
5. Incorpore as gotas de chocolate delicadamente.
6. Coloque a massa em uma forma própria para panetone/chocotone (500 g ou 1 kg).
7. Deixe crescer até dobrar de volume (aprox. 1 hora).
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos.
9. Retire, deixe esfriar e sirva.
💡 Dica: Para deixar ainda mais molhadinho, pincele um pouco de leite condensado ou manteiga derretida assim que sair do forno.
