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Cheesecake de Frutas Vermelhas

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Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 200g de biscoitos tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 400g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 ovos
• 1 xícara de geleia de frutas vermelhas (morango, framboesa, etc.)
• Frutas vermelhas frescas para decorar

Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos até obter uma farofa. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
3. Enquanto a base esfria, bata o cream cheese, açúcar e baunilha até obter um creme homogêneo.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
5. Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o centro esteja firme.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
7. Antes de servir, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima e decore com frutas frescas.

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