Cestinha de Batata Recheada
Ingredientes:
• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite
• 100g de queijo mussarela ralado
• Recheio a gosto: frango desfiado, carne moída, calabresa, bacon ou legumes
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes.
2. Corte ao meio e, com cuidado, retire parte do miolo, formando uma “cestinha”. Reserve o miolo.
3. Amasse o miolo retirado, misture com a manteiga, sal, creme de leite e um pouco de queijo.
4. Recheie as cavidades das batatas com o recheio escolhido.
5. Cubra com o creme de batata e finalize com queijo por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
