Carne Moída Recheada
Ingredientes
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca (ou farinha de trigo)
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1 colher de chá de orégano
• Recheio:
• Presunto fatiado
• Queijo muçarela fatiado
• Tomate em rodelas (opcional)
• Cenoura ralada (opcional)
Modo de Preparo
1. Misture a carne:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, cheiro-verde, sal, pimenta e temperos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Abra a carne:
Sobre um plástico ou papel-manteiga, espalhe a carne formando um retângulo, deixando na espessura de cerca de 1 cm.
3. Adicione o recheio:
Coloque uma camada de presunto, outra de queijo e adicione tomate ou cenoura se desejar.
4. Enrole como rocambole:
Use o plástico para ajudar a enrolar firme, fechando as laterais para o recheio não escapar.
5. Asse:
Coloque em uma forma untada, pincele com um pouco de azeite e cubra com papel-alumínio.
✔️ Asse por 30 minutos a 180ºC.
✔️ Retire o papel e deixe dourar por mais 15 a 20 minutos.
6. Sirva quente:
Fica delicioso com arroz, purê ou salada!
