Carne Moída de Travessa Recheada com Queijo
Ingredientes:
• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 cenoura ralada (opcional)
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo mussarela em fatias
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
1. Refogue a Carne Moída:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
2. Tempere:
Adicione o tomate picado, a cenoura ralada (se estiver usando), o extrato de tomate, o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o molho se incorpore na carne. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.
3. Prepare a Base da Travessa:
Em um bowl, misture a carne refogada com o ovo e a farinha de rosca, formando uma massa. Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha de rosca até dar liga.
4. Monte a Travessa:
Em uma travessa ou assadeira untada, espalhe metade da carne moída, pressionando para cobrir o fundo. Coloque as fatias de queijo por cima, cobrindo toda a superfície. Em seguida, adicione o restante da carne moída, cobrindo bem o queijo.
5. Finalize:
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima (opcional).
6. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a carne esteja dourada e o queijo derretido.
7. Sirva:
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.
Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar prático e saboroso, com a combinação irresistível de carne moída e queijo derretido!
