Carne Moída de Forno Gratinada
Ingredientes:
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
Purê:
• 4 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
1. Refogado de Carne:
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
• Acrescente o tomate, a cenoura, o milho, o extrato de tomate, sal, pimenta e orégano.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar levemente.
• Reserve.
2. Purê de Batatas:
• Em uma panela, misture as batatas amassadas, a manteiga e o leite.
• Tempere com sal e noz-moscada.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso.
3. Montagem:
• Em um refratário, espalhe a carne refogada.
• Cubra com o purê de batatas.
• Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados.
4. Gratinado:
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
5. Serviço:
• Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.
