Cachorro-Quente Gratinado
Ingredientes:
• 8 pães de cachorro-quente
• 8 salsichas
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 200g de mussarela ralada
• 100g de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando o Recheio:
1. Em uma panela, refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o tomate e cozinhe até amolecer.
3. Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Preparando as Salsichas:
1. Cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos.
2. Escorra e reserve.
3. Preparando o Molho Branco:
1. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
4. Montagem:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte os pães ao meio, sem separar completamente.
3. Coloque uma salsicha em cada pão.
4. Cubra cada salsicha com o refogado de milho e ervilha.
5. Coloque os pães recheados em uma assadeira.
6. Cubra cada pão com o molho branco.
7. Polvilhe a mussarela e o parmesão ralados por cima.
5. Gratinar:
1. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta e fique dourado, aproximadamente 15-20 minutos.
6. Finalização:
1. Retire do forno e sirva quente.
Bom apetite!
