Brócolis Refogado com Bacon e Queijo
Ingredientes
• 1 maço de brócolis (cortado em floretes)
• 150 g de bacon picado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de queijo mussarela ou queijo prato ralado
• Opcional: queijo parmesão para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal por 3 a 4 minutos, só para dar uma leve amaciada. Escorra e reserve.
2. Frite o bacon em uma frigideira grande até ficar bem douradinho e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouquinho.
3. Adicione a manteiga e o alho, refogando até dourar.
4. Acrescente o brócolis pré-cozido, misture bem e tempere com sal e pimenta.
5. Abaixe o fogo e coloque o queijo ralado por cima, tampe a panela por 1 a 2 minutinhos até derreter.
6. Se quiser, finalize com parmesão por cima antes de servir.
