Bolo Pudim
Ingredientes
Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos
Bolo:
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente
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Modo de preparo
1. Calda:
• Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
• Acrescente a água quente com cuidado e misture até dissolver.
• Despeje em uma forma de furo central, espalhando bem.
2. Pudim:
• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Bolo:
• Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
• Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada, mexendo bem.
• Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
• Coloque a massa do bolo sobre o pudim, com cuidado.
4. Assar:
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até dourar e firmar.
• Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme gelado.
