Bolo Pudim
Ingredientes
Para o caramelo:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida do leite condensado) de leite
Para o bolo:
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Prepare o caramelo:
1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água quente aos poucos (cuidado com o vapor!) e mexa até o caramelo ficar homogêneo.
3. Despeje o caramelo em uma forma com furo central e espalhe pelas laterais. Reserve.
2. Prepare o pudim:
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite por 2 minutos.
2. Despeje a mistura na forma caramelada.
3. Prepare o bolo:
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
4. Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma.
4. Asse:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.
3. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Finalização:
1. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
2. Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.
🎂 Sirva e aproveite essa deliciosa combinação de bolo e pudim!
