Bolo Piscina de Laranja
Ingredientes da Massa:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• Raspas de 1 laranja (opcional)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Calda:
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Raspas de laranja (opcional)
Modo de Preparo da Massa:
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o óleo e o suco de laranja e misture bem.
4. Adicione as raspas de laranja, a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo.
5. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma própria para bolo piscina (aquela com um espaço mais fundo no centro) untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Modo de Preparo da Calda:
1. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até começar a engrossar levemente (uns 5 a 8 minutos).
3. Desligue o fogo e reserve.
Montagem:
1. Com o bolo ainda morno, despeje a calda no centro, preenchendo a “piscina”.
2. Finalize com raspas de laranja por cima se desejar.
Dica: Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Fica perfeito para o café da tarde!
