Bolo Mousse de Limão Simples com Cobertura de Leite Condensado e Limão
Ingredientes:
Para o bolo:
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparo do bolo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
3. Preparo da cobertura:
1. Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme levemente consistente.
2. Reserve.
4. Montagem:
1. Após o bolo esfriar, desenforme e coloque a cobertura.
2. Decore com raspas de limão e sirva.
Pronto! Um bolo delicioso, leve e refrescante para qualquer ocasião.
