Bolo Formigueiro de Cenoura
Uma combinação deliciosa do bolo de cenoura fofinho com o sabor do chocolate granulado espalhado pela massa!
Ingredientes
Massa
* 3 cenouras médias picadas
* 3 ovos
* 1 xícara de óleo
* 2 xícaras de açúcar
* 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 xícara de chocolate granulado
Cobertura
* 1 lata de leite condensado
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de manteiga
* Granulado para decorar
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e misture o açúcar.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
4. Adicione o fermento e misture.
5. Por último, incorpore o chocolate granulado.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Cobertura
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
3. Espalhe sobre o bolo ainda morno.
4. Finalize com chocolate granulado.
Perfeito para acompanhar um chimarrão ou um café bem passado nas tardes frias de inverno!
