Bolo de Tapioca Granulada
Ingredientes:
• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite quente
• 200ml de leite de coco
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 100g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o coco ralado.
2. Aqueça o leite até começar a levantar fervura.
3. Despeje o leite quente sobre a tapioca, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
4. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a pitada de sal. Misture novamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada levemente com óleo ou apenas molhada com água.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas (ou até ficar bem firme).
7. Desenforme e, se quiser, finalize com coco ralado ou leite condensado por cima.
💡 Dica: Sirva bem gelado! Fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
