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Bolo de Pamonha

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Homemade round cake made of green corn and cheese, known as "Bolo de Pamonha na Palha". Typical Brazilian food from Festa Junina (June festival) on a round rustic iron cutting board on a rustic stone

Bolo de Pamonha

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
2. Retire os grãos de milho das espigas utilizando uma faca.
3. No liquidificador, bata os grãos de milho, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela, misture o fubá, o fermento em pó e uma pitada de sal.
5. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
8. Sirva o bolo de pamonha cortado em fatias e aproveite!

Espero que essa receita deliciosa de bolo de pamonha acrescente um toque especial ao seu dia!

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