Bolo de Doce de Leite
Ingredientes:
Para a massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
• 1 lata ou caixinha de doce de leite (cerca de 400g)
• Confeitos ou coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o leite e, aos poucos, a farinha peneirada. Misture bem até a massa ficar homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.
Recheie com parte do doce de leite. Cubra com o restante e finalize com coco ralado ou confeitos, se desejar.
✅ Dica:
• Se preferir, pode umedecer o bolo com leite ou calda antes de rechear.
