Bolo de Churros Invertido
Ingredientes para o bolo:
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga (derretida)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Ingredientes para a cobertura:
• 1 xícara (chá) de doce de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (para polvilhar)
• 2 colheres (sopa) de canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo:
1. Prepare a cobertura:
• Unte uma forma com furo no meio (ou forma comum) com manteiga.
• No fundo da forma, espalhe uma camada generosa de doce de leite, cobrindo todo o fundo. Reserve.
2. Massa do bolo:
• Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
• Adicione a manteiga derretida, o leite e a água, misturando bem.
• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Montagem:
• Despeje a massa do bolo sobre o doce de leite na forma, espalhando uniformemente.
4. Asse:
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
5. Finalização:
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos.
• Desenforme o bolo sobre um prato grande, com cuidado para que o doce de leite fique por cima.
• Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela, e polvilhe sobre o bolo.
Sugestão:
Esse bolo fica perfeito com uma xícara de café ou chá. O sabor de churros é irresistível, com o toque especial do doce de leite que carameliza ao assar.
Bom apetite!
