Bolo de Cenoura e Aveia
Ingredientes:
• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia e a farinha de trigo. Misture bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
7. Sirva e aproveite este delicioso bolo de cenoura e aveia!
