Bolo de Cenoura com Cobertura que Vai ao Forno
Ingredientes da massa:
• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da cobertura (vai ao forno):
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo:
1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
2. Em uma tigela, misture o creme com o açúcar, depois a farinha e por último o fermento.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe por cima da massa crua.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e o bolo estar assado.
