BOLINHOS DE REPOLHO
INGREDIENTES
1 repolho picado
2 ovos
Farinha de trigo até dar ponto cremoso
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhar o repolho e deixar esfriar.
Escorrer em uma peneira.
Bater as claras em neve e juntar as gemas.
Misturar o trigo aos poucos, até ficar um pouco consistente, não pode ficar muito mole e nem muito duro.
Acrescentar o sal (a gosto).
Colocar a frigideira com óleo para esquentar, depois de quente colocar devagar uma colherada de cada vez, e os bolinhos se formarão automaticamente.
Deixar dourar dos dois lados e retirar.
Deixar escorrer no papel toalha para que fiquem bem sequinhos.
Pode ser servido como tira gosto ou como acompanhamento nas refeições.
Fonte: Tudo Gostoso
