Bolinho de Peixe com Batata
Ingredientes:
• 500g de peixe cozido e desfiado (merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca (para dar ponto e empanar)
• Óleo para fritar
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Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o peixe desfiado com a batata amassada.
2. Adicione o ovo, cheiro-verde, cebola, alho, sal e pimenta. Misture bem.
3. Acrescente farinha de rosca aos poucos até a massa ficar firme e modelável.
4. Modele os bolinhos no formato desejado (bolinha ou croquete).
5. Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.
6. Retire e escorra em papel toalha.
