Bolinho de batata frito
Ingredientes:
• 4 batatas médias
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
• 1/4 de xícara de cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
Instruções:
1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse as batatas em um recipiente grande.
2. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado (se estiver usando), a cebola picada, sal e pimenta às batatas amassadas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar (aproximadamente 170-180°C).
4. Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as no óleo quente.
5. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual, virando-os de vez em quando para garantir uma cocção uniforme.
6. Retire os bolinhos de batata fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
7. Sirva quente como acompanhamento ou petisco. Bom apetite!
Lembre-se de ter cuidado ao manusear o óleo quente e certifique-se de que os bolinhos estejam completamente cozidos por dentro antes de servir.
