Bolinhas de Carne ao Molho Branco
Ingredientes:
Para as bolinhas de carne:
• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
Para o molho branco:
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
Bolinhas de Carne:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, o alho, a cebola, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta.
2. Modele bolinhas pequenas com a mistura.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolinhas até que fiquem douradas e cozidas por dentro. Reserve.
Molho Branco:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar por 1 minuto.
3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho espesso e homogêneo.
4. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
5. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.
6. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para dar mais sabor.
Montagem:
1. Coloque as bolinhas de carne em um refratário.
2. Despeje o molho branco por cima.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos para gratinar levemente (opcional).
