Bisteca Suína ao Molho de Laranja
Ingredientes:
• 4 bistecas suínas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 2 laranjas
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de mostarda
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e sele as bistecas por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por dentro. Retire as bistecas da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, o mel, a manteiga e a mostarda. Mexa bem, raspando o fundo da frigideira para incorporar os sabores.
4. Cozinhe o molho em fogo médio até reduzir pela metade e engrossar levemente, cerca de 5 a 7 minutos.
5. Adicione as raspas de laranja ao molho e misture.
6. Retorne as bistecas à frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos, envolvendo-as no molho.
7. Sirva as bistecas regadas com o molho de laranja. Decore com salsinha picada, se desejar.
Sugestão de acompanhamento: Purê de batatas ou arroz branco.
