Bife à Rolê com queijo e presunto
Ingredientes:
• 4 bifes de carne (geralmente utiliza-se carne fina, como alcatra ou patinho)
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo (como queijo muçarela)
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de dente
Instruções:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Em cada bife, coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
3. Enrole os bifes, prendendo as pontas com palitos de dente para que o recheio de queijo e presunto não saia durante o cozimento.
4. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
5. Retire a cebola e o alho da panela e reserve.
6. Na mesma panela, adicione os bifes recheados e doure-os de todos os lados.
7. Retorne a cebola e o alho refogados à panela.
8. Adicione água suficiente para cobrir os bifes, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até que a carne esteja macia e cozida.
9. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter os bifes cobertos.
10. Após o cozimento, retire os palitos de dente e sirva os bifes à rolê com o molho formado na panela.
Essa é uma receita deliciosa de Bife à Rolê com queijo e presunto, que pode ser acompanhada de arroz, purê de batata ou legumes cozidos. É uma ótima opção para um jantar especial.
