Batata Rústica de Forno com Molho de Queijo
Ingredientes
Para as batatas:
• 4 batatas grandes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante)
• 1 colher de chá de alho em pó ou 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano ou alecrim a gosto
Para o molho de queijo:
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo ralado (mussarela, prato ou cheddar)
• Sal a gosto
Modo de preparo
Batatas
1. Lave bem as batatas (não precisa descascar).
2. Corte em gomos rústicos.
3. Coloque em uma tigela e misture: azeite, sal, páprica, alho e ervas.
4. Espalhe em uma forma.
5. Leve ao forno 200 °C por 35–40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas.
Molho de queijo
1. Em uma panela derreta a manteiga.
2. Acrescente a farinha e mexa por 1 minuto.
3. Adicione o leite aos poucos mexendo para não empelotar.
4. Quando engrossar, coloque o queijo e mexa até derreter.
5. Ajuste o sal.
Finalização
Sirva as batatas bem quentinhas com o molho de queijo por cima ou à parte.
Dica: se quiser deixar ainda mais gostoso, coloque bacon frito ou cheiro-verde por cima.
