Batata e brócolis cremoso de forno

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Batata e brócolis cremoso de forno

Ingredientes:
– 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas finas
– 2 xícaras de brócolis, cozidos e picados
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 xícara de queijo cheddar ralado
– 1 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de caldo de galinha
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
4. Adicione o brócolis cozido à frigideira e misture bem.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite, o caldo de galinha, metade do queijo cheddar, sal e pimenta.
6. Em uma assadeira untada, faça uma camada com metade das batatas, despeje metade da mistura de brócolis por cima e despeje metade da mistura de creme.
7. Repita as camadas com o restante dos ingredientes.
8. Polvilhe o queijo cheddar restante por cima.
9. Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
10. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

Aproveite sua batata com brócolis cremosa de forno!

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