CUCA DE FRANGO

INGREDIENTES

MASSA:
3 ovos
1/2 copo de requeijão
2 colheres de queijo ralado
1 copo de leite integral
2 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

RECHEIO:
300 g de peito de frango moído
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1 colher de farinha de trigo
Sal a gosto
2 colheres de extrato de tomate

FAROFA:
3 colheres de queijo ralado
3 colheres de farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Refogue o peito de frango, acrescente o sal e deixe ferver, se necessário acrescente 1/3 xícara de água, para não secar e queimar.
Após refogado acrescente a cebola e o tomate, deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Acrescente o extrato de tomate.
Quando cozidos acrescente a farinha para não ficar com um molho muito aguado.
O molho deve ficar cremoso.

MASSA:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Unte a forma com oleio e polvilhe a farinha de rosca.
Despeje metade da massa e reserve o restante, coloque o recheio e por cima do recheio coloque colheradas de requeijão (pode ser a outra metade que sobrou da massa).
Cubra com o restante da massa e polvilhe com a farofa.
Asse por uns 30 minutos.

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