Cestinha de maionese

Cestinha de maionese

Ingredientes da cestinha de maionese

600g de queijo parmesão ralado
Margarina para untar
Manjericão fresco para decorar

Maionese

1 xícara (chá) de macarrão
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
1 cenoura ralada
1/2 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de maionese
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes da maionese e leve à geladeira por 1 hora. Divida o queijo ralado em 8 partes. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada, em fogo baixo, e espalhe uma parte do queijo no fundo da frigideira. Deixe derreter até que fique levemente dourado. Vire rapidamente sobre uma forminha refratária pequena e molde com as mãos até formar uma cestinha. Repita o processo com o queijo restante. Divida a maionese entre as cestinhas, decore com manjericão e sirva.

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