SONHO DE BOLO DE CENOURA

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INGREDIENTES

SONHO

  • 2 ovos 
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • açúcar de confeiteiro a gosto

RECHEIO

  • 150 g de leite condensado
  • 1/2 colher (sopa) de amido
  • 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 150 ml de leite 
  • 100 g de creme de leite
  • 100 g de chocolate meio amargo 

MODO DE PREPARO

SONHOS

  1. Misture tudo (menos fermento e farinha) no liquidificador e bata bem.
  2. Junte o fermento e bata apenas para misturar.
  3. Coloque a mistura em um recipiente e junte a farinha aos poucos.
  4. Quando a massa se formar, coloque em uma área polvilhada com farinha e sove bem.
  5. Coloque a massa para descansar por 30 minutos.
  6. Depois corte os pedaços e forme as bolinhas, coloque-as em uma forma polvilhada com farinha e leve para descansar por mais 30 minutos.
  7. Frite em óleo e coloque em papel-toalha.
  8. Corte, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro.

RECHEIO

  1. Junte tudo em uma panela em fogo médio, quando começar a ferver, conte 10 minutos e retire.
  2. Leve para esfriar bem e recheie os sonhos.

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