Moqueca de Peixe

INGREDIENTES

• 1 quilo de peixe em postas (garoupa ou cação)
• 2 colheres (sopa) de MAGGI Fondor
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 4 tomates maduros em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, tempere as postas de peixe com o MAGGI FONDOR, o suco de limão e deixe tomar gosto, por cerca de 30 minutos, em geladeira.2
2. Em uma panela de fundo largo, arrume metade das cebolas, cubra com metade das postas de peixe, dos pimentões e dos tomates.3
3. Polvilhe um pouco de coentro, e repita as camadas, finalizando com o coentro.4
4. Polvilhe o coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.5
5. Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê e cozinhe por mais 3 minutos.6
6. Sirva com arroz branco.