Batata salteada na manteiga

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Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1. Comece lavando bem as batatas com a casca e coloque-as numa panela com água o suficiente para cobri-las.

Dica: A casca ajuda a manter as batatas sequinhas, sem absorver muito líquido durante o cozimento.

2. Leve as batatas para o fogo juntamente com o caldo e os dentes de alho.
3. Após iniciar fervura, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que as batatas fiquem macias, sem desmanchar. Escorra a água das batatas e espere que esfriem um pouco. Reserve os alhos.
4. O passo seguinte desta receita de batata salteada na manteiga é descascar delicadamente as batatas e, se necessário, retirar quaisquer machucadinhos ou “broquinhas”. Se quiser, corte as batatinhas no meio, no sentido da largura, como eu fiz. Se forem pequenas, deixe-as inteiras mesmo.
5. Numa frigideira derreta a manteiga com um pouquinho de óleo ou azeite, para evitar que queime. Adicione as batatas, salpique um pouco de sal e pimenta e deixe-as dourar por cerca de 3 minutos.
6. Vire as batatas na manteiga, uma por uma, salpique mais um pouco de sal e pimenta e deixe dourar de novo. Depois de douradinhas, adicione as ervas desidratadas e os alhos reservados e salteie mais um pouco, delicadamente, para que tudo se misture.

Dica: Se for usar ervas frescas, não deixe fritar muito, pode adicionar só no finalzinho.

7. Suas batatas salteadas na manteiga estão prontas para serem deliciadas. Sirva-se e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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