Galinhada rápida na panela de pressão

Ingredientes

• 1/5 a 1 kg de coxinha da asa
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimentão picado
• colorau a gosto
• sal a gosto
• 2 tomates médios picados em quadradinhos
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 xícara de vagem picada
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 1 xícara de cenoura picada em quadrados
• milho a gosto
• ervilha a gosto
• 1 sache de tempero em pó de sua preferência
• 2 xícaras de arroz cru
• 4 xícaras de água quente
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de Preparo

• Coloque de molho por uns 10 minutos em um pouco de sal, um dente de alho e uma colher de suco de limão a coxinha da asa ou use o tempero a seu gosto
• Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite ou óleo e coloque o frango, deixe dar uma dourada, não se preocupe se o fundo da panela grudar um pouco
• Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e mexa um pouco, acrescente o colarau, o sal, os tomates, o caldo de galinha, a vagem, o molho de pimenta, a cenoura, o milho, a ervilha, o tempero em pó, o arroz cru, a água quente, a salsinha e a cebolinha
• Reserve uma parte do cheiro verde para o final do preparo, após acrescentar a água verifique se está bom de sal e tampe a panela de pressão
• Deixe em fogo baixo e quando pegar pressão conte 15 minutos, se o fogo for muito baixo deixe por 20 minutos
• Coloque em um refratário e salpique o restante do cheiro verde, como acompanhamento a salada verde