Ingredientes
- 1/5 a 1 kg de coxinha da asa
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1/2 pimentão picado
- colorau a gosto
- sal a gosto
- 2 tomates médios picados em quadradinhos
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 xícara de cenoura picada em quadrados
- milho a gosto
- ervilha a gosto
- 1 sache de tempero em pó de sua preferência
- 2 xícaras de arroz cru
- 4 xícaras de água quente
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Coloque de molho por uns 10 minutos em um pouco de sal, um dente de alho e uma colher de suco de limão a coxinha da asa ou use o tempero a seu gosto
- Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite ou óleo e coloque o frango, deixe dar uma dourada, não se preocupe se o fundo da panela grudar um pouco
- Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e mexa um pouco, acrescente o colarau, o sal, os tomates, o caldo de galinha, a vagem, o molho de pimenta, a cenoura, o milho, a ervilha, o tempero em pó, o arroz cru, a água quente, a salsinha e a cebolinha
- Reserve uma parte do cheiro verde para o final do preparo, após acrescentar a água verifique se está bom de sal e tampe a panela de pressão
- Deixe em fogo baixo e quando pegar pressão conte 15 minutos, se o fogo for muito baixo deixe por 20 minutos
- Coloque em um refratário e salpique o restante do cheiro verde, como acompanhamento a salada verde
