SOBRECOXA DE FRANGO NA MOSTARDA

INGREDIENTES

  • 1 kg de sobrecoxas de frango com a pele
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de molho de mostarda
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • maionese para pincelar

MODO DE PREPARO

  1. Lave as sobrecoxas e deixe-as de molho no vinagre.
  2. Enxague e deixe escorrer toda a água.
  3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misture o leite e a mostarda.
  4. Deixe marinando por 3 horas.
  5. Distribua as sobrecoxas em uma assadeira (não precisa untar), pincele maionese e asse em forno médio por cerca de 2 horas (o leite amolece a carne e retira toda a gordura do frango).
  6. Sirva acompanhado de arroz e salada verde.
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