Coxas e sobrecoxas

• Coxas e sobrecoxas

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola média cortada bem pequena

• 2 colheres (sopa) rasas de páprica doce ou picante, ao gosto

• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 l de água fervente

• 1 lata de creme de leite

• 1 copo de vinho

• 1 colher (sopa) de maisena

• Sal e pimenta – do – reino branca ou comum

Tempere o frango com o sal e a pimenta – do – reino

1. Doure – o na manteiga e junte a cebola, fritando – a um pouco

2. Polvilhe a páprica igualmente sobre os pedaços de frango

3. Acrescente o caldo de galinha e o vinho, aos poucos, e vire os pedaços de frango de vez em quando

4. Coloque em uma panela de pressão e deixe no fogo até que estejam macios

5. Desligue o fogo, acrescente a maisena e o creme de leite

6. Deixe no fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme grosso

7. Sirva com arroz branco e batata palha