PEIXE COM AÇAÍ
NGREDIENTES
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200 g de filé de pescada
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sal a gosto
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pimenta a gosto
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1 xícara de farinha de trigo
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1 xícara de ovos batidos
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1 xícara de farinha de rosca
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óleo quente para fritar
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500 g de polpa de açaí
MODO DE PREPARO
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Corte os filés de peixe e tempere-os com sal e pimenta a gosto
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Disponha a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em recipientes separados
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Em seguida, passe cada pedaço de peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, nesta ordem
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Aqueça bem uma frigideira ou panela com óleo e frite os pedaços até que estejam dourados
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À parte, bata a polpa de açaí no liquidificador até que forme um creme
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Transfira a polpa batida para o recipiente em que será servida ou despeje sobre o peixe frito