CALDO DE ABÓBORA

• 1 kg de abóbora cabutiá

• 1 cebola grande picada

• 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)

• Cebolinha verde picada

• Queijo minas ralado grosseiramente

• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)

2. Bata no liquidificador e reserve

3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta

4. Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida

5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente

6. Uma dica maravilhosa:é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde

7. É muito bom