CALDO DE ABÓBORA

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CALDO DE ABÓBORA

  • 1 kg de abóbora cabutiá

  • 1 cebola grande picada

  • 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)

  • Cebolinha verde picada

  • Queijo minas ralado grosseiramente

  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)

  2. Bata no liquidificador e reserve

  3. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta

  4. Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida

  5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente

  6. Uma dica maravilhosa:é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde

  7. É muito bom

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