Bolo de beterraba

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Bolo de beterraba

INGREDIENTES

  • 2 beterrabas grandes (cruas e com as cascas) picadas

  • 3 ovos inteiros

  • 1 xícara de açúcar mascavo

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral ou branca

  • 1 xícara de óleo

  • 1 colher (sopa) de fermente em pó químico

MODO DE PREPARO

  1. Bata a beterraba com os ovos e o óleo no liquidificador até a massa ficar bem lisa e homogênea (pelo menos 5 minutos)

  2. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo integral e bata por pelo menos mais 5 minutos

  3. Retire do liquidificador, acrescente o fermento e mexa devagar

  4. Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos

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