Gratinado de mandioca

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Gratinado de mandioca
Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
700 g de mandioca cozida
300 g de muçarela fatiada
1 tablete de caldo de legumes
1 ovo
Sal a gosto

Modo de preparo
Esprema a mandioca cozida e acrescente os demais ingredientes (exceto os queijos). Bata no liquidificador ou no processador até ter um purê. Unte um refratário médio e alterne camadas do purê e de muçarela. Polvilhe o topo com o parmesão ralado e leve ao forno até ficar bem dourado.

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