Canelone de Berinjela

0
1423

Ingredientes

2 berinjelas cortadas finas
200 g de apresuntado fatiado
250 g de queijo prato ou muzarela fatiado
1 colher de margarina
Cebola e alho a gosto
2 xícaras de molho de tomate
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde para salpicar
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Frite a berinjela dos dois lados até dourar, coloque uma fatia de apresuntado e uma de queijo e enrole cada uma, coloque num refratário e regue com molho, salpique cheiro verde e queijo ralado
Derreta a margarina, frite a cebola e o alho, junte 2 xícaras de molho de tomate, uma colher de farinha de trigo dissolvida na 1/2 xícara de água, sal e pimenta do reino a gosto, deixe ferver até engrossar
Jogue o molho em cima dos canelones de berinjela, salpique cheiro verde e queijo ralado e leve ao forno até que derreta os queijos
Se quiser pode salpicar ajinomoto e orégano na berinjela antes de colocar o presunto e queijo
Essa receita é super fácil e leve, uma delícia

Deixe uma resposta