Peixe assado

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INGREDIENTES

peixe de sua preferência
2 unidades de cebola em rodelas
6 colhereses (sopa) de manteiga
sal a gosto
pimenta a gosto
6 unidades de tomates picados
1 xícara de cenoura picada
4 xícaras de batatas cozidas e picadas em rodelas

MODO DE PREPARO

Disponha as cebolas no fundo de uma forma refratária grande. Coloque as pontas de peixe.
Por cima, distribua 2 colheres de sopa de manteiga.
Salpique os tomates, sal e pimenta. Asse em forno quente durante 15 minutos.
Junto os legumes bem escorridos e cubra com a manteiga ou margarina restantes.
Asse mais 20 minutos, sirva com arroz branco.

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