Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre até virar um creme
Resfriar e reservar
A parte, bater as 5 claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite
Juntar os dois cremes
CALDA DE CARAMELO
Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar a água mexendo bem
CALDA DE CHOCOLATE
Misturar os ingrediente e levar ao fogo até ferver e ficar um caldo mais grosso
Esfrie e reserve
FINALIZANDO
Forre o fundo de uma forma de pudim com a calda caramelada e coloque no freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
Sobre a calda caramelada congelada, colocar a calda de chocolate e levar novamente ao freezer para congelar por aproximadamente 2 horas
Coloque a mistura dos cremes na forma sobre as caldas congeladas
Retornar a forma ao freezer para congelar o creme, por aproximadamente 24 horas
Desenforme na hora de servir, colocando no fundo da forma um pano úmido quente ou levando diretamente a boca do fogão, somente para desgrudar a calda do fundo